スコットランドの首都であるエジンバラ市の地域ブランド構築への取り組みに関して、話を聞いてきた。エジンバラ市の地域ブランドへの取り組みは、正式には2004年からであるが、2003年ごろにはそういった動きはあったようだ。そもそも、エジンバラ市が地域ブ…

最近スローフードという言葉をよく目にする。スローフードに関する雑誌も出ているようで、ちょっとしたブームになっているようです。なので、スローフード協会のあるイタリアのブラにいって実際に話を聞いてきました。 スローフード協会の活動の一つにPresid…